Marktaandeel van plantaardige producten groter dan ooit

De inkoop van dierlijke producten kreeg tijdens de coronaperiode een flinke klap. Tijdens de lockdown zakte het inkooppercentage tot ver onder het niveau van 2016-2019. Tegen het eind van 2021 was het nog niet hersteld. De inkoop van plantaardige producten is daarentegen sinds 2016 ruim verdubbeld (162% groei over 2016-2021). (Bron: ProVeg Nederland).

Tijdens de coronaperiode was er ook een dip te zien bij plantaardige producten, maar in de tweede helft van 2021 had zich dit alweer hersteld tot boven het pre-covid niveau.

SNELLE OPMARS VAN PLANTAARDIG

Plantaardige producten speelden tot voor kort een bescheiden rol in de… lees hier verder


Bron: entreemagazine.nl