De inkoop van horeca-apparatuur verschuift in hoog tempo van traditionele groothandels naar online platforms. Waar ondernemers voorheen sterk leunden op vaste leveranciers en fysieke showrooms, winnen digitale kanalen terrein. Deze ontwikkeling past binnen een bredere digitaliseringsslag in de horecasector, waarin snelheid, transparantie en schaalbaarheid steeds belangrijker worden. Online platforms spelen hierop in door een breed aanbod van apparatuur voor horecagelegenheden, actuele informatie en directe beschikbaarheid te combineren. Daarmee verandert niet alleen het kanaal, maar ook de manier waarop investeringsbeslissingen tot stand komen.
Digitalisering beïnvloedt horeca inkoopprocessen structureel
De horeca staat al langere tijd onder druk door stijgende kosten, personeelstekorten en veranderende consumentverwachtingen. In dat speelveld groeit de behoefte aan efficiënte en voorspelbare bedrijfsprocessen, waaronder inkoop. Digitalisering maakt het mogelijk om apparatuur sneller te vergelijken en keuzes beter te onderbouwen op basis van… lees hier verder
